有限会社よし将
- 店舗名
- 有限会社よし将
- 住所
- 岡山県玉野市築港１丁目２３−５
- TEL
- 0863-21-2200
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- よし将のこだわり 割烹よし将
- 店舗詳細
-
ふれあいに情緒、侘（わび）、寂（さび）、奉仕心。一期一会を愉しく艶に・・・。
吟味された四季折々の旬の味をおたのしみください。
◆真味追心＜しんみついしん＞
吟味された素材の冴えある旬の味と、真味追心が創り出す和食の正統をご予約下さいませ。
◇心をこめたおもてなし
何気なさのなかに、とけこんだ瀬戸内の風流。さまざまな旨さをめぐりからまぜ味遊び。
◇職人の技
それぞれの旬を大切にとりそろえた品々。それぞれのもっともおいしい季節をそのままに。
◇食材へのこだわり
海の幸、山の幸の旨さの華、さまざまにとりあわせ。それぞれに趣をかえて品ぞろえ。
◇文化を重んじる
伝統を守り、伝統の継承の中からのみ創り出される新しい味。膳としてのしきたりを大切にし、一品一品を吟味しお作り致します。
よし将は調味料にいたるまで厳選されたものを使用し、その料理に合った醤油等、手作りにて造り上げております。
◆地元で獲れた新鮮素材
食材は、地元で獲れた新鮮なものを厳選。鮮魚は、その日に揚がった近海ものを生きたまま漁師さんから直接仕入れ、その日にお膳にお出します。
お魚の鮮度を保つ工夫にも徹底した仕組みを作り上げており、漁場も近く、獲れた魚はただちに生簀に移され、必要に応じて召し上がっていただいていることでお料理の醍醐味を満喫していただけます。素材の持ち味を大切に、色合い、風味、季節感、そして洗練された味の数々。色とりどりに盛り込まれた四季の味わいを一度ご賞味下さいませ。
●●●ホテル リゾートよしまさ●●●
◆ご家族、団体様でのご利用もお気軽にどうぞ◆
玉野市築港に位置し、ビジネスにも観光にも便利なホテル。
和の落ち着きと洋室の機能性をあわせ持つ人気の和洋室。
★1泊２食付きプランは様々なタイプがあります。
★ビジネスなどで連泊、長期滞在される時は、同じ料理をお出しすることはありません。
また、お泊りのお客様への特別料理となりますので、通常の割烹メニューには掲載しておりません。
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