岡島やな
- 店舗名
- 岡島やな
- 住所
- 岐阜県揖斐郡揖斐川町下岡島２１５−９９９
- TEL
- 0585-22-2353
- pick up!
- ●素足の休日やな遊び
- 店舗詳細
-
●淡白な味わいのなかでも繊細な旨味の『アユ』の持ち味を活かす食べ方は『塩焼』が一番人気！
備長炭でじっくり焼き上げ、焼きたての香ばしさを楽しみながらまるごとアツアツに
かぶりつくのは“観光ヤナ”ならではの楽しみ方です。
●やな場での楽しみは、ひと味もふた味もちがう『アユ』の食べ方です。
甘露煮、魚田、フライ、刺身、雑炊までのすべて『鮎づくし』、アユを満喫すれば、
濃い緑のなかから流れてくるさわやかな川風に満足度１２０％！！です。
【大小宴会承ります】
●前日予約可
●ご家族づれから団体様まで大歓迎。
●コース料理にて各種ご用意できます。
●大人数様の場合は、事前にご予約頂きますとお席の確保をさせていただきます。
●当やなではすべてのお料理を手づくりで仕上げ、お客様に召し上がっていただいております。
“出来たて”の食感から“じっくり仕込んだ”食感まで、素朴な味をお楽しみ下さい。
【“やな”ってなあに？】
川をせき止めて竹簀（タケス）で作った『落とし場』に鮎を誘いこんでつかまえる、
昔ながらのアユ漁法のひとつ。鮎は産卵の為に、下流に下る習性があることから生みだされた方法。
つかまえられた鮎は『落ち鮎』の名称で古来より親しまれています。
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